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Punku LAB empezó con una premisa simple: ¿por qué no hacer los insumos necesarios para una coctelería 100% boliviana? Tenemos una increíble variedad de hierbas, frutos y semillas locales, y la tradición de maceración herbaria en Bolivia es de siglos.

Lo mismo pasó con el vermut: hay vino boliviano, hay hierbas bolivianas únicas, hay quina — uno de los ingredientes históricos del vermut — que crece en Bolivia desde antes que existiera Europa como la conocemos hoy.

El K’allk’u vino después. K’allk’u significa amargo en aymara. Un amargo de cítricos y especias bolivianas que llena el espacio que el Campari ocupa en la coctelería internacional, pero con identidad propia.